Nato dalla roccia, devoto al vino

Immersa nelle terre dell’Amarone, Tenuta Le Cave è una suggestiva terrazza naturale affacciata sulla valle più orientale della Valpolicella DOC e le prime vette del Parco Naturale della Lessinia. La cornice di roccia bianca che l’avvolge è il ricordo della cava oggi trasformata in un suggestivo vigneto che si distende sul fianco della collina alternandosi con boschi ed ulivi.

I nostri vini sono biologici e biodinamici per scelta e per passione, perché viviamo la nostra terra ogni giorno. Qui la tradizione del terroir, dedicato a Valpolicella ed Amarone, si fonde con l’esperienza e il sapore per la sfida: perché un vigneto che nasce dalla roccia non può accontentarsi di fare un vino buono.

L’ospitalità in questo piccolo borgo diffuso è fondata su relax, eleganza e sostenibilità per guidare i nostri ospiti alla scoperta di questa bellissima terra.
Le camere, lussuose e di grande comfort, prendono vita in un’architettura eco-friendly e profondamente ispirata al territorio, che fonde sapientemente il legno, il ferro e le antiche pietre della Lessinia all’arte ed alla cultura italiana.

La piccola contrada, che una volta viveva raccolta attorno alla cava di marna, oggi è un’azienda vitivinicola biologica e biodinamica che produce Valpolicella, Ripasso, Amarone e non solo. Un lavoro di passione, votato alla qualità, al rispetto della natura e della tradizione. Vecchie arti ed esperienze si uniscono qui con energia alla voglia di innovare e stupire.
Qui le porte sono sempre aperte ed i sentieri che portano a lavorare i campi sono anche splendide passeggiate per scoprire un luogo speciale in una terra bellissima.

Perché i frutti del lavoro, i piaceri e le cose belle della vita, hanno un sapore migliore se condivisi, come un buon bicchiere di vino.